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Quem inventou o café expresso?

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Breve histórico do café

Desde a antiguidade, o café é conhecido por seus efeitos revigorantes e sabor inconfundível. Sua origem ainda é incerta, mas acredita-se que tenha se originado na África, mais precisamente na Etiópia. Com o tempo, a bebida se popularizou e passou a fazer parte da rotina de muitas pessoas ao redor do mundo.

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A história do café expresso

Dentre as diversas formas de preparo do café, o expresso é um dos mais populares atualmente. Mas quem foi o inventor dessa técnica tão apreciada e difundida? A resposta é Angelo Moriondo.

Angelo Moriondo era um empreendedor italiano que, em 1884, patenteou a primeira máquina de café expresso. A invenção utilizava uma caldeira, um aquecedor a gás, uma válvula de segurança e uma câmara de infusão. Seu objetivo era servir uma xícara de café rapidamente, sem a necessidade de coar e esperar muito tempo. Por isso o nome “expresso”, que vem do italiano e significa “rápido”.

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Aperfeiçoamento da máquina de café expresso

Após a invenção de Moriondo, outras pessoas foram aprimorando a máquina de café expresso. Em 1901, o empresário italiano Luigi Bezzera adicionou uma bomba de pressão à máquina de Moriondo, o que resultou em uma bebida ainda mais concentrada e com uma espuma espessa.

Mas foi em 1938 que a máquina de café expresso ganhou uma revolução. Achille Gaggia, também italiano, criou uma máquina que utilizava uma alavanca para produzir uma pressão maior, garantindo assim um café ainda mais encorpado e cremoso.

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O café expresso pelo mundo

Com o passar dos anos, o café expresso se popularizou em todo o mundo e diversas marcas surgiram com suas próprias máquinas e blends exclusivos. No Brasil, o café expresso chegou em meados da década de 50 e ganhou destaque no mercado a partir da década de 90, com a expansão de cafeterias e máquinas domésticas.

Atualmente, podemos encontrar diversas variações do tradicional café expresso, como o cappuccino, o latte macchiato, o mocha, entre outros. Além disso, a técnica de preparo também se modernizou, com o surgimento de máquinas automáticas e elétricas.

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Conclusão

O café expresso é uma invenção italiana que revolucionou a forma de se preparar e consumir café. Ao longo dos anos, a técnica se aprimorou e se popularizou em diversos países, se tornando uma das bebidas mais apreciadas ao redor do mundo. Agradecemos a Angelo Moriondo, Luigi Bezzera e Achille Gaggia por essa deliciosa invenção que faz parte da vida de muitas pessoas.